Vegetar – Aminas kjøkken

Børek med spinat

Børek med spinat er en veldig populær rett i Damaskus. Denne har jeg også lært av min farmor.

Pris: Kr. 20,- pr. stk.

Ingredienser: Spinat, løk, sitron, salt, pepper, granateple, hvetemel, egg og smør.

Falafel med Aminas spesialblanding. En autentisk smak fra Midtøsten.

Pris: Kr. 110,- pr. porsjon

Ingredienser: Kikerter, persille, løk, hvitløk, koriander, spisskummen, salt, pepper og bakepulver

Kremet hummus laget med kikerter, tahini, sitron, salt, pepper og olivenolje.

Pris: Kr. 65,- pr. porsjon

Ingredienser: Kikerter, tahini, sitron, salt og olivenolje.

Linsesalat med koriander, sitron, hvitløk, grønn paprika, salt, pepper og olivenolje.

Pris: Kr. 55,- pr. porsjon

Ingredienser: Linser, koriander, fargerik paprika, hvitløk, salt, pepper, sitron og olivenolje

Svært populær rett fra Damaskus. Farmor spiste denne retten en måned når blodsukkeret ble for høyt.

Pris: Kr. 69,- pr. porsjon

Ingredienser: Grillet aubergine, paprika, granateple, persille, tomat, løk, salt, pepper, sitron og olivenolje

Couscous med grønn, rød og gul paprika, persille, granateple, løk, olivenolje, sitron, salt og pepper.

Pris: Kr. 55,- pr. porsjon

Ingredienser: Salat, tomat, agurk, mais, fetaost, grønn paprika og dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper

Grønn salat, vår variant av «gresk salat» med fetaost, tomat, agurk

Pris: Kr. 55,- pr. porsjon

Ingredienser: Salat, tomat, agurk, grønn og rød paprika, fetaost, dressing, mais, salt, pepper, sitron og olivenolje.

Frisk salat laget med persille, tomat, løk, bulgur, sitron, salt, pepper og olivenolje.

Pris: Kr. 100,- pr. porsjon

Ingredienser: Persille, tomat, løk, bulgur, sitron, salt, pepper og olivenolje.

Vinblader fylt med ris, mynte, løk, granateple, sitron, dill og olivenolje.

Pris: Kr. 110,- pr. porsjon

Ingredienser: Vinblader, ris, tomat, løk, persille, mynte, granateple, dill, olivenolje, salt, pepper og sitron.